意外とシンプル？名古屋のお雑煮

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします！
みなさまも年始はお正月グルメを食べたという方も多いのではないでしょうか？その中でもよく親しまれている料理がお雑煮です。
全国各地でその土地ならではの特徴があるお雑煮。名古屋のお雑煮はあっさりすまし仕立てが基本です。お餅は焼かずに、かつお節で煮て、餅菜と鰹節をのせるだけで日本一シンプルなお雑煮と言われています。その由来は諸説あるそうですが、尾張藩の武家社会における「質素倹約」の精神や、味噌を使わないことで「名（味噌）をつけない（失敗しない）」というゲン担ぎがあったとされています。
また、餅菜には「名を上げる（菜を上げる）」という縁起を担ぐ意味も込められているそうです。味噌カツ、ひつまぶし、あんかけパスタなど味が濃くて、華やかな名古屋メシとは対照的なシンプルでやさしい味の名古屋のお雑煮。新年の始まりに食べると、ほっとする気持ちにさせてくれます。